کتاب نایاب PDF “اسرار خوراکیها” که توسط دکتر غیاث‌الدین جزایری تحریر یافته و در سال 1344 خورشیدی منتشر شده است، اثری بسیار سودمند و مفید در زمینه شناخت انواع خوراکی‌هاست.
معرفی کتاب قدیمی اسرار خوراکیها
از قدیم گفته‌اند که عقل سالم در بدن سالم است. فقط خوردن غذاهای سالم است که موجب طول عمر می‌شود و پرخوری و غذاهای چرب و مضر، خطرات بسیاری برای سلامتی انسان دارد.
اگر سلامتی قابل خرید باشد، محل خرید آن قطعا دکان‌ا و مغازه‌های میوه‌فروشی و سبزی‌فروشی است! وقتی کسی بیمار می‌شود و مجبور به خوردن داروهای تلخ است، باید از او پرسید که آیا بهتر نبود با خوردن میوه‌های لذیذ و سالم، اکنون از خوردن داروهای تلخ خلاص می‌شدید؟
امروزه علم تغذیه و سالم‌خواری یکی از مهم‌ترین دانش‌های بشر مدرن است. رژیم‌های گیاه‌خواری و میوه‌خواری روزبه‌روز بیشتر مورد توجه قرار گرفته و غذااهای چرب و گوشتی و پرنمک، از دایره غذایی مردم در کشورهای صنعتی حذف می‌شوند.
ما نیز بایستی اگر به سلامتی خود می‌اندیشیم، تغییری در رژیم غذایی خود داده و از خوردن هرچیزی که برای بدن مضر است ولو این‌که خوشمزه باشد، پرهیز نماییم. کتاب اسرار خوراکی ها به شما در این مورد کمک خواهد کرد.
کتاب‌های مشابه
یک بخش از متن کتاب
روز به روز که علم تغذیه پیشرفت می‌کند، صحیح بودن اصول تغذیه در ایران باستان و نوع خوراک اجداد و نیاکان ما بیشتر آشکار می‌گردد. در ایران خوردن صدف‌ها، رتیل‌ها، گوشت‌های دریایی و… همیشه کمتر از جاهای دیگر بوده است و این خود به نزدیک‌تر بودن رژیم غذایی ما ایرانیان به گیاه‌خواری منجر شده بود.
حتی امروزه خوردن سبزی و پیاز خام به همراه غذا که یک عادت مرسوم در ایران است، در بین ملل دیگر رواج ندارد. این مدل خوراکیها سنتی قدیمی از اجداد ماست چناچه یک مورخ یونانی نوشته است که شاهنشاه داریوش کبیر غذایی ساده میل می‌کرد و در کنار غذای خود همیشه مقداری سبزی شاهی نیز می‌خورد و اندامی ورزیده و تنی سالم داشت.
دانلود رایگان کتاب اسرار خوراکیها (PDF)
دانلود PDF کتاب نایاب اسرار خوراکیها را به همه علاقمندان به کتاب‌های آشپزی و کلیه کاربران کافه‌کتاب پیشنهاد می‌کنیم. این کتاب توسط کاربران ارسال شده است.
کتاب حاضر ابتدا در سال 1343 خورشیدی چاپ و سپس در سال 1344 خورشیدی تجدید چاپ شد. این کتاب اسکن‌شده از روی چاپ دوم آن است که توسط کاربران تهیه و ارسال شده است. کتاب حاضر دارای 329 برگ الکترونیکی است. حجم فایل PDF کتاب نیز در حدود 9 مگابایت می‌باشد و کتاب از کیفیت و فونت مطلوب و خوانایی برخوردار است.
برای دانلود این کتاب، ابتدا باید عضو سایت بشوید.
پس از عضویت، لینک دانلود این کتاب و همه‌ی کتاب‌های سایت برای شما فعال می‌شوند.
